Preisgekrönter Wein aus Ötlingen

Wie kamen Sie auf die Idee, Winzer zu werden?

Die Idee hat ihren Ursprung in den sechziger Jahren. Damals habe ich eine landwirtschaftliche Ausbildung im Betrieb meiner Eltern absolviert und diese auch abgeschlossen.

Danach habe ich während meiner gesamten Berufslaufbahn nie ganz losgelassen und meine Eltern oft bei der Arbeit im Weinberg unterstützt. Es war für mich immer ein schöner Ausgleich.

Was haben Sie beruflich gemacht, bevor Sie Winzer geworden sind?

Nach Abschluss meiner Lehre habe ich die obligatorische Militärzeit angetreten. Dort bekam ich dann ich die Möglichkeit, zum fliegenden Personal auf Helikopter zu kommen – komplett mit Ausbildung und allem, was dazugehört. Ich habe diese Chance ergriffen bin während meiner gesamten Berufslaufbahn beim Militär geblieben.

Mit 53 wurde ich aus meiner Tätigkeit als Berufssoldat und aufgrund meiner Fliegerei in den Ruhestand versetzt.

Und warum wollten Sie danach selbstständig werden?

Um die Hände in den Schoss zu legen, war ich noch viel zu jung. Nichtstun ist nicht meine Stärke und ohne Erfolgserlebnisse ist für mich das Leben öde und leer. Also habe ich mich entschlossen, mit eigenen Händen was zu machen und meine uneingeschränkte Entscheidungsfreiheit zu geniessen. Der Ertrag aus meiner Selbstständigkeit ist dabei eher zweitrangig, da ich eine volle Rente beziehe.

Was waren Ihre ersten Schritte, nachdem Sie die Idee hatten? Wie kamen Sie auf den Ötlinger Weinberg?

Schon vor meiner Pensionierung habe ich mal eine persönliche Inventur gemacht: «Was habe ich alles gelernt? Welche Ressourcen sind vorhanden?». Schlussendlich kam ich zu meinem Ursprung zurück: den Weinbau. Das Winzer-Know-how war bei mir teilweise bereits vorhanden, aber auf einem veralteten Stand.

Die Rebflächen und die passenden Ökonomiegebäude sind durch Erbschaft in meinen Besitz gekommen. Die jetzt von uns bewirtschafteten Reben waren damals allerdings zum grössten Teil verpachtet. Ich musste natürlich auch alles mit meiner Frau absprechen, denn ohne sie würde alles nur mit halber Kraft laufen. Auch sie ist mittlerweile begeisterte Winzerin. Um das Wissensdefizit aufzufüllen, haben wir uns auch beide gemeinsam weitergebildet in Kellertechnik und Sensorik.

Wie haben Sie «Vinessli» bekannt gemacht?

Eine gute Verbindung zu regionalen Medien, die mich in ihren Regionalberichten auch sehr unterstützt haben, hat mir guten Rückenwind verschafft. Zudem habe ich Schilder an meinen Weinbergen aufgehängt, wo sehr gut frequentierte Wanderwege vorbeiführen. Der Rest war Mund-zu-Mund-Propaganda. Gebührenpflichtige Werbung habe nur ganz wenig in Anspruch genommen.

Was empfanden Sie als grösste Schwierigkeit auf Ihrem Weg zur Selbstständigkeit?

Die Finanzierung war wohl der grösste Happen. Die ganzen Rebanlagen waren veraltet und mussten komplett neu angelegt werden, Maschinen und Geräte angeschafft und der Keller eingerichtet werden. Ich konnte die Kosten etwas senken, indem ich gebrauchte statt neue Maschinen kaufte. Den Wein so hinzubekommen, dass ihn die Kunden auch kaufen, war auch nicht gerade einfach.

Gibt es Dinge, die Sie sich ganz anders vorgestellt hatten?

Weil ich durch meine Eltern immer Kontakt zur Winzerei hatte, war vieles im Voraus schon absehbar, sodass alles im Grossen und Ganzen auch wie erwartet eingetroffen ist.

Wo sehen Sie das Weingut Vinessli in Zukunft? Gibt es Pläne?

Meine Frau und ich werden das Weingut weiterführen, solange es gesundheitlich machbar ist. Es sind zwar Familiennachfolger da, aber die haben im Moment noch andere Interessen.

Was würden Sie anderen Neustartern empfehlen, wenn sie so ein Projekt angehen wollen?

Ich habe, wie weiter oben bereits erwähnt, bereits vor der Pensionierung eine persönliche Inventur gemacht («Was kann ich? Was will ich? Welche Ressourcen habe ich?», …) und mich dann auf den Weg gemacht. Diese Vorgehensweise war sehr hilfreich und ich würde sie auch zukünftigen Neustartern empfehlen.

Worauf sind Sie heute am meisten stolz?

2016 habe ich drei Weine zum grössten Weinwettbewerb der Welt, der AWC Vienna, geschickt und eine Bronze- eine Silber- und zur Krönung eine Goldmedaille geholt! Was will man mehr?